五花肉: 克， 醬油: ， 冰糖: ， 百草粉: ， 紹興酒: ， 油蔥酥: ， 雞爪: ， 黃蘿蔔（可選）: ， 香菜（可選）:
1五花肉細條炒至表面微焦，加入醬油、冰糖、百草粉、紹興酒，大火煮至快焦化。
2加入油蔥酥、水、雞爪（增加膠質），大火煮開，小火煮20分鐘
3可搭配黃蘿蔔或香菜等