原料

羊排300克左右，鐵棍山藥2、3根，胡蘿蔔一根，西蘭花幾朵，料酒，蔥段，薑片，桂皮，花椒，草果，鹽，胡椒粉

步驟

1.羊排浸泡後沖洗乾淨 2.冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，撈出沖凈 3.將焯水後的羊排重新放入鍋內，加入適量清水，放入料酒、蔥段、薑片、桂皮、草果、花椒等調料，大火燒開後轉小火燉煮1-2小時 4.將山藥、胡蘿蔔分別去皮洗乾淨備用，西蘭花也洗乾淨備用 5.山藥胡蘿蔔切滾刀塊 6.羊排煮到一定時候後，將山藥塊、胡蘿蔔塊放進去煮10-15分鐘 7.再將西蘭花放進去煮幾分鐘，加胡椒粉和鹽調味即可