雞: 一隻， 醬油: 酌情， 紅糖: 酌情， 料酒: 酌情， 蔥姜蒜茴香等: 酌情
1挑好的雞，很關鍵，洗凈整雞下鍋（方便點入味就切4大塊），倒醬油，酒，姜，茴香，水，紅糖，燉一個小時，喜歡甜就多放點糖
2出鍋前嘗一下味道，看一下色澤，酌情再加醬油等。撒蔥，完畢
3開吃！