原料

高筋粉: 200g， 奶粉: 18g， 玫瑰醬: 30g， 雞蛋: 40g， 鹽: 3g， 芸豆: 160g， 橄欖油: 18g， 酵母: 5g， 水: 100g

步驟

1除油和酵母不放，其它都放入麵包機，和面10分鐘，麵糰成型，桶壁沒有乾粉即可，冬天放室外，其它三季放冰箱冷藏4一5小時。之後，放入酵母，啟動和面10分鐘。酵母溶入麵糰中即可。最後，放橄欖油和面20分鐘，油被麵糰充分吸收。 圖上是用浸潤靜置法出膜的面，是不是很棒，揉1個小時也出不了這麼好的膜，大家一定要試試，省時省力。

2排氣，分劑，滾圓，麵糰鬆弛15分鐘。

3手掌按壓麵糰排氣，擀麵皮，放芸豆（四周留空別放滿了），從下至上捲起，兩頭及邊捏緊，整成長形，也可以其他造型。

4每個麵包間留空隙，篩上麵粉。

5用裁紙刀或吉利刀劃圖形，要劃透皮，烤時就開裂了。我劃輕了，沒裂開。

6烤盤撒薄面或墊錫紙、油紙都行，發酵至二倍大，烤箱預熱190，置中層，170度18-20分鐘，麵包表面金黃色即可。

7大集合