原料

雞蛋: 4個， 熟鹹蛋: 2個， 皮帶: 2個

步驟

1雞蛋打散

2皮蛋，鹹蛋去殼，切成小丁，倒入雞蛋液中，拌勻

3準備一個蒸蛋的容器，墊上一層錫紙，倒入混合後的蛋液

4蒸鍋里水燒開，放入蛋液蒸20分鐘左右，直到雞蛋液全部凝結

5冷卻後，倒扣在案板上，撕了錫紙，切片裝盤即可。