原料

牛裡脊肉: ， 黑胡椒汁: 適量， 耗油: 適量， 白糖: 少許， 洋蔥: 半個， 紅青椒黃青椒綠青椒: 各一個， 現磨黑胡椒: 就是黑胡椒磨成粉， 黑胡椒粉腌料: 少許， 李錦記紅燒醬油: 一點就夠不要太咸， 胡蘿蔔: 一根

步驟

1先把黃青椒紅青椒綠青椒切丁，放碗里備用

2牛肉切塊，不要太小，加入黑胡椒復合腌料，耗油少許，鹽一丁點，李錦記紅燒醬油少許，現磨黑胡椒粉，攪拌均勻，放二十分鐘備用

3鍋里加入少許油，先把腌好的牛肉放鍋里煸炒，不要熟了，五分熟最好。然後把炒好的牛肉盛出來放碗里備用，鍋里剩下的油加入蒜炒香，再加入洋蔥，胡蘿蔔，煸炒會加入青黃紅椒，加入李錦記紅燒醬油，耗油，少許鹽，糖，炒均勻後加入炒好的五分熟的牛肉，最後加入黑胡椒汁，炒均勻即可。我用的是百利的黑胡椒汁，沒有李錦記跟亨氏的那麼咸，黑胡椒味道很香。