藕: 1節， 鹽: 1勺， 酸豆角: 2根， 小尖椒: 3根， 圓頭蒜: 1個， 生抽: 1勺， 香腸: 半根
1首先 選一段看得順眼的藕 哈哈
2將藕洗凈，切成小丁
3將小尖椒，酸豆角，圓頭蒜洗凈 備好
4將備料切成丁狀
5將香腸切成小塊
6熱鍋 倒油，將油燒熱
7油燒熱下蒜爆香，稍微翻炒，炒出香味即可
8下香腸入鍋翻炒
9香腸翻炒變色出油後，倒入切好的藕丁
10等藕丁微微變色，倒入備好的酸豆角和小尖椒。
11加入少許生抽上色
12加入一勺鹽。具體的量根據自己的口味來吧。但是放了生抽，香腸也有鹹味，鹽一勺應該就差不多了。
13稍加翻炒後就可以出鍋啦！！！ 藕是目前當季的食材，現在的天氣呢又很適合做香腸。所以用的都是現在非常容易買的的食材哦。酸豆家酸香下飯，藕丁清脆可口。加上香腸的肉味和香腸炒出的油香，這是一道十足的下飯佳品！
哈哈 其實這道菜沒什麼技巧…我媽教了我一遍我就學會了?