豬皮: 克， 八角: 個， 蔥: 根， 姜: 片， 料酒: 勺， 鹽: 克
1純凈水和豬皮1：1，放入配料
2老闆蒸汽爐強力蒸，倆遍
3放室溫冷藏，即可
4出鍋後，放入切好的醬牛肉塊，一起冷藏即是牛肉豬皮凍
5純凈水做出來晶瑩剔透，