原料

雞蛋: 一個， 麵粉: 中勺3勺， 細蔥: 2-3跟， 芝麻: 少許， 鹽: 適量， 水: 適量

步驟

1將一個雞蛋打入碗中，加入三勺小麥粉，攪拌均有即可。

2加入蔥，鹽和水使之成為糊狀，芝麻可以加在碗里，也可以先不加，等到煎的時候撒在麵糊上即可。

3鍋內倒油，向鍋里倒入麵糊，手拿起鍋，轉一圈，使麵糊均勻散開、小火慢煎。要是在這一步撒芝麻一定要在麵糊剛下鍋不一會就撒，不然一會撒了芝麻沾不上去。

4煎至倆片變色發黃即可。

5省事的話可以用鍋鏟在國內直接將餅分成四塊。

6出鍋。開吃。