雞蛋: 2個， 香腸: 半根， 米飯: 2碗， 小蔥: 小段， 鹽: 2克， 肉乾: 3塊， 姜: 小塊， 花生油: 少量
1熱鍋，放油，蔥姜炒香
2放入之前打散的雞蛋，儘量炒碎
3放入之前切碎的香腸，肉乾。放適量鹽
4炒香後放入米飯（最好是昨天的剩飯），炒散，盛飯，開飯
我覺著這是技術含量最低的炒飯了。但是要注意不要放太多油，要不會膩。