原料

高筋麵粉: 400克， 細砂糖: 3大勺， 乾酵母: 一袋， 牛奶: 130毫升， 黃油: 50克， 雞蛋: 2個， 鹽: 1/4小勺， 香草精: 1/2小勺， 澆頭: ， 山核桃: 100克， 黃油: 70克， 棕糖/原糖: 150克， 糖漿: 60克， 另外: ， 棕糖/原糖: 60克， 肉桂粉: 1/2小勺， 肉蔻粉: 1/2小勺， 黃油: 60克

步驟

1麵粉中挖個坑，放入，酵母，糖和一半的糖。攪勻，蓋上蓋子，放15分鐘

2黃油融化，加入另一半的牛奶，鹽，香草精，兩個整蛋，打散

3倒入醒過的麵粉中，揉成麵糰，蓋上蓋子，再醒1小時，直到兩倍大

4黃油，棕糖，糖漿加熱後，攪拌均勻，都融合後，倒入山核桃

5麵糰揉成，25x36厘米長方形，抹上軟化的黃油，撒上糖和香料粉。

6長的一邊向上捲起來，等分成12份，3厘米左右寬

726厘米的蛋糕模，抹上黃油，擺上肉桂麵包，切面朝上

8蓋上蓋子，靜置30分鐘

9180度，烤30分鐘

10蓋上，鋁膜，2-3分鐘

11取模後，撒上山核桃糖。完成！