番茄蒸珍珠魚

原料

珍珠魚: 1條, 番茄: 2個, 生薑: 3片, 油: 適量, 生抽: 適量

步驟

1準備好所有材料。將魚、番茄、生薑清洗乾淨,魚打刀花,番茄切片,生薑切絲後一起放入盤子裡。

2鍋里加水燒開,取個架子放鍋里,將裝有魚的盤子放在上面,隔水蒸大約十五分鐘左右即可。

3將蒸好的魚端出,鍋里水倒掉後放大火燒開,加入適量的油燒熱,將油淋在魚面上,再淋上適量生抽即可。

小技巧

蒸魚除了用番茄外,最普遍的當然就是用蔥了,不過偶爾選用番茄酸酸甜甜的也別有一番滋味…… 本人還是喜歡用香蔥蒸魚,誰叫本人對香蔥情有獨鍾,哈哈!蔥吸收了魚的鮮味超級好吃哦……


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