豬肋排: 1000g， 美人椒: 7-8隻， 藕: 250g， 豆鼓: ， 姜，蒜，花椒，老抽:
1洗排骨，高壓鍋上氣後10分鐘關火取出。
2冷卻後，把肉從骨頭上剔下，備用
3準備配菜，藕切成丁狀，泡一下，再焯水備用;美人椒切小，姜蒜豆鼓切碎。
4熱鍋下油，8層熱，下姜蒜豆鼓炒香，下肉，料酒，大火炒翻炒至肉略顯金黃色，下藕丁，椒，老抽，鹽，少量糖。充分翻炒1-2分鐘就好了
藕可以根據自己的喜好替換。如果是要出水或者不容易熟的配菜，一定要焯水或者是提前炒熟