懶人自製奧利奧冰激凌

原料

淡奶油: 250ml, 蛋黃: 2個, 白糖: 50克, 奧利奧餅乾碎: 適量

步驟

1將雞蛋用分離器分開,只要蛋黃!千萬不要把蛋白弄進去哦!

2將白糖加入蛋黃,手動打發至淡黃色~我用的自家養的土雞蛋,所以怎麼都是比較黃的顏色,呵呵?~如果不喜歡甜,可以減少白糖的量,根據個人口味添加,我比較愛吃甜食,覺得50克剛好,嘿嘿~

3將淡奶油倒入另一個乾淨容器,低速檔打發至五成,當有紋路出現就可以了~

4將蛋黃液加入到淡奶油中,攪拌均勻,加入適量的奧利奧餅乾碎,稍加攪拌,放入冷凍室5小時以上,即可食用嘍~?

5我用的小號圓形木糠杯,每個大概7、8分滿,做了4個~

小技巧

我覺得如果不喜歡奧利奧口味的,也可以根據個人喜好,加其他東西,比如:葡萄乾、花生碎、榛果碎……水果丁應該也是不錯的選擇吧…… 下次我試試?


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