原料
高筋麵粉: 200克， 酵母: 3克， 黃油: 20克， 鹽: 3g適量， 低粉 50g: 糖適量 蛋液35g， 水適量: 110克
步驟
1除黃油外，其餘原料揉至擴展狀態，然後加入黃油，揉至拉出筋膜。
2發酵一個多小時，體積增大2－3倍，排氣，分割為6個麵糰，揉圓後輕按微扁，進行二次發酵。
3二次發酵至2-3倍大時，放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘。
4烤好的漢堡胚平切為二，夾入煎好的培根，放入生菜，抹適量蕃茄醬、沙拉醬，開吃啦。
高筋麵粉: 200克， 酵母: 3克， 黃油: 20克， 鹽: 3g適量， 低粉 50g: 糖適量 蛋液35g， 水適量: 110克
1除黃油外，其餘原料揉至擴展狀態，然後加入黃油，揉至拉出筋膜。
2發酵一個多小時，體積增大2－3倍，排氣，分割為6個麵糰，揉圓後輕按微扁，進行二次發酵。
3二次發酵至2-3倍大時，放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘。
4烤好的漢堡胚平切為二，夾入煎好的培根，放入生菜，抹適量蕃茄醬、沙拉醬，開吃啦。
