嫩南瓜: 小半個， 南瓜藤: 一把（這裡的南瓜藤是論把賣的）， 大蒜: 數瓣， 油，鹽，味精: 適量
1南瓜藤一把，嫩南瓜小半個
2去除南瓜藤外面的小刺刺
3南瓜切片，南瓜藤用手搓洗一下切碎，蒜切片
4鍋燒熱，放油（油是平時炒菜的2倍）到入南瓜翻炒，炒至8分熟
5加入南瓜葉子和蒜片翻炒，油被南瓜葉子全吸收了，放鹽翻炒幾下
6加水煮開，蓋鍋蓋煮2到3分鐘（以南瓜煮熟了為準）
7加味精，起鍋
這道菜水要多一點，也可以做成湯，放在桌上涼一下，味道更好，冷的吃也很美味