紫菜: 4張， 牛油果: 1個， 黃瓜: 1根， 雞蛋: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 三文魚: 一塊， 蝦: 12隻， 壽司米: 1杯， 壽司醋: 3大勺
11.壽司米洗好，放電飯煲煮。 2.把三文魚洗乾淨，用廚房水份。 (有皮的就先去魚鱗）
2胡蘿蔔，黃瓜切成細長形。 牛油果切條。 雞蛋打散，放平底鍋煎了，切成長條。 蝦放水白煮，去殼，去蝦背腸。
3我喜歡把魚皮煎香脆，所以把魚皮弄出，廚房紙吸干表面水分，再表面撒點鹽煎至兩面金黃香脆。 把三紋魚放平底鍋兩面煎，我煎了5成熟，裡面還是有點生的，這樣口感比全熟要好。
4壽司米煮好，放三大勺壽司醋，然後拌勻。
5鋪上紫菜，放上1/4的壽司米，均勻壓平。
6放上三文魚肉，蝦。
7放胡蘿蔔條，黃瓜條，蛋條，牛油果
8然後捲起
9卷好
10我做了四大條
11切好，擺盤，壽司醬油，放點芥末，再配上一壺玄米茶，邊吃邊喝。 Enjoy !