藕: 2隻， 肥五花肉: 少許， 芹菜: 少許， 醋，糖，鹽:
1蓮藕削皮
2切成薄片，約3毫米。請忽略那個小蔥，我本來以為它要放進去的，沒想到媽媽把它放西紅柿炒蛋里了，( ´ ▽ ` )ﾉ
3為什麼我家的砧板這麼髒還要拍進來？因為五花肉真的很重要！切小塊，放鍋里，開最小的火，等它慢慢熬出豬油。期間可以切盤西瓜，或者洗洗菜，你懂得，廚房裡有好多要忙的。然後，等到五花肉縮成金黃的小塊，就下藕片吧，轉中火。
4嘿嘿，接下來就沒有步驟圖了，因為我家的鍋太醜啦～下藕片，馬上加鹽，這樣食材出水早，炒完後脆，炒其他蔬菜同理哦。翻炒5，6分鐘，太干就淋點水，臨出鍋時下芹菜段，下一茶匙半糖，等量醋，少許味精，翻炒均勻。
5出鍋啦，香脆可口，超好吃～告訴媽媽我要把菜譜傳上網，她緊張的對菜品進一步修飾，灑了黑芝麻…結果證明不好看也不好吃，都被我挑掉啦～
五花肉不可省，可用豬油代替，但會少了噴香肉渣。 一定要早放鹽，切記切記。