可樂餅--松下食品加工器

原料

牛後腿肉: 200g, 土豆(大): 1個, 洋蔥: 半個, 雞蛋: 2個, 玉米澱粉: , 麵包糠: , 鹽: 1/2茶匙, 現磨黑胡椒: 少許

步驟

1材料們。土豆切成涼拌煮熟備用。

2牛後腿肉去掉筋膜,切成3cm左右方塊,洋蔥去外層老皮,切成大塊。加工杯放入葉刀片。

3加工杯安裝上食品加工器,點對點卡扣鎖死,打開機身右側的總開關。選擇手動模式M1,旋轉刻度盤選擇7檔左右的高檔模式,按下開關鈕。

4牛肉和洋蔥被攪成細粒。

5放入平底鍋炒出香味,加少許鹽和黑胡椒調味。

6土豆去皮,放入之前絞肉的加工杯,刀頭還是葉刀片。因為這道菜還要再加熱的,所以加工杯不用刻意清洗。

7放入炒熟的牛肉和洋蔥。

8M1手動模式,低速混合土豆泥和肉末在一起。

9雙手蘸水,取適量土豆牛肉泥放在手中整形成圓形或者橢圓形。

10土豆牛肉餅先粘玉米澱粉--再粘雞蛋液--最後粘麵包糠,既成可樂餅胚。粘的時候一定要均勻,可樂餅軟,拿的時候要輕輕的。

11還可以用食品加工器給可樂餅切一個配菜,加工杯安裝法國式炸土豆片刀片,捲心菜切成足夠放入給料口的大小,選擇M1手動模式,切成絲。把淡鹽水倒入加工杯,浸泡捲心菜10分鐘左右,倒入沙拉漏斗,選擇漏斗模式甩干。拌碟。

12平底鍋加少許底油,燒熱後加入可樂餅胚,煎至兩面金黃即可。

13捲心菜絲拌碟,放上一塊可樂餅,擠上番茄醬或者日式伍斯特醬油。

14松下食品加工器。

小技巧

1.剛混合好的土豆牛肉泥很軟,粘蛋液的過程中如果變形,再把它整理好就行。也可以冷凍一下再進行下一步。 2.一次沒有吃完變涼的可樂餅,可以用烤箱加熱。


相關菜譜

  • 紅蘿蔔豬肉餡餅--松下食品加工器
  • 杏仁蘋果司康--松下食品加工器
  • #韓國食品#泡菜拉麵餅
  • 可樂餅??
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 可樂餅
  • 白果初加工
  • 肥腸初加工
  • 吐司加工
  • 披薩 加工
  • 神器電餅鐺
  • 蟹肉可樂餅
  • 可樂餅便當
  • 土豆可樂餅
  • 素可樂餅
  • 可樂餅(土豆)
  • 花菜可樂餅
  • 雞肉可樂餅
  • 土豆可樂餅
  • 雞肉可樂餅
  • 可樂餅三明治
  • 可樂餅三明治
  • 玉米可樂餅
  • 蔬菜可樂餅
  • 乳酪可樂餅
  • 南瓜可樂餅