木耳炒甜蜜豆

原料

蜜豆: , 木耳: , 橄欖油: , 鹽:

步驟

1甜蜜豆用淡鹽水浸泡十分鐘,沖洗乾淨,摘去兩旁的老絲。黑木耳用溫水泡發,洗乾淨,可放點鹽或者搓洗一下,因為木耳比較難洗乾淨,剪掉表面的小硬塊,撕成小片

2鍋里放水,燒開,放一點油和鹽,把甜蜜豆放進去煮一到兩分鐘,撈起,倒掉水

3鍋燒熱,倒進橄欖油,放進木耳翻炒兩分鐘,如果太干,中途可以加點水。翻炒兩分鐘後,放一點鹽

4把甜蜜豆放進去和木耳翻炒均勻,再放一點鹽,炒勻,即可

小技巧

1為了健康,家裡可以備著幾種油,換著用。橄欖油的益處多多,其中有一項是防輻射:由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來製作太空人的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。上班族常要面對電腦,適當食用一些橄欖油對身體有好處。 2注意,這裡提到的橄欖油是食用的橄欖油,而不是用來護膚的橄欖油,特此說明,以免引起不必要的誤會。要購買食用橄欖油可到超市食用油專櫃尋找便可。


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