香脆土豆餅

原料

土豆: 2個約300克, 鹽: 5克, 蔥花: 少許, 玉米澱粉: 20克

步驟

1土豆切塊蒸熟,趁著熱的時候放鹽和蔥花,一起攪拌成泥。

2攪拌成這樣,全程不要放水哦!

3然後加入玉米生粉,請注意是玉米生粉,這個是香脆的秘訣,不要加玉米粉或者麵粉,不然會粘手,加玉米生粉,喜歡吃脆的多放點,喜歡軟點的少放點。

4攪拌好之後用手捏一個小圓然後按扁就可以了,蔥用小香蔥,只用葉子不要蔥白。

5然後放油7成熱的時候放土豆餅,油不能太熱。不然容易外麵糊了,裡面還沒有熟。煎到兩面金黃就可以出鍋了,小盆友很喜歡哦!


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