雞翅: 500g， 炸雞料: 20g， 料酒: 適量， 生抽: 少量， 老抽: 少量， 食鹽: 少量， 椒鹽: 少量
1中翅用冷水解凍，再用溫開水浸泡，用手擠壓出血水，去腥味，最後再用冷水過一遍，確保乾淨。（可以用刀在雞翅上劃口使腌制更加入味）
2分別加入適量料酒、生抽、老抽、食鹽和炸雞面料（口味任選），腌制1.5~2小時。
3雞皮面朝下，鋪在餅鐺上（不需要加油，雞翅本身就會出很多油），上、下面分別加熱5分鐘左右即可。（或者肉眼觀察到雞翅變得金黃即可）
4撒上一些椒鹽，可以再加熱一下，讓椒鹽也入味。 然後就可以開動啦。：）
有的人會覺得雞翅烤出來之後有點腥味（當然個人覺得是沒有的啦），可以在料酒里加點薑絲腌制以去腥。