細砂糖A: 50g， 黃油: 100g， 低筋麵粉: 150g， 細砂糖B: 20g， 淡奶油: 60g， 奶粉: 30g， 蛋黃: 30g（約2個）， 來一份小核桃仁: 1小包， 蔓越莓干: 適量
1將淡奶油，奶粉級細砂糖B混合攪拌均勻至糖融化，再加入蛋黃繼續拌勻；
2將拌勻的1過曬後備用；
3將細砂糖A和黃油用電動打蛋器混合均勻，至糖融化，不用打發。
4加入過篩後的低筋麵粉繼續拌勻，揉成麵糰
5取一小段麵糰放入冷藏備用 （可以省略）
6取合適的量做成符合派盤的派底（我是隨手取了直接放盤裡壓，多了直接壓出，直到整形完畢，比較簡單粗暴。）
7用叉子在做好的派底上戳滿洞，將小核桃和蔓越莓分別鋪平放在派上，我做了完整的2個核桃派和1個蔓越莓派。
8淋上攪拌好的1，輕輕蹬幾下排氣
9如果預留了小段麵糰，那就取出，搓成長條，切成小段，再碾成小酥粒，不用很整齊，然後均勻灑在派的表面上。
10烤箱提前上下火180度預熱5分鐘，中層烤23分鐘，至表面金黃即可。
1、我家是couss變溫C0-3501烤箱 2、如果感覺用手將麵糰整理至符合派的形狀比較慢，可以將麵糰至於油紙中間，用擀麵杖擀成比派盤略大的皮，蓋於派盤上，除去多餘部分即可。 3、做的急忙沒拍步驟圖，不清楚可以再問我哈！