橙皮: 3個， 橙子肉: 1個， 冰糖: 120克， 水: 適量
1橙子用鹽搓凈，洗干。 橙皮去掉白膜，只留薄薄的黃色部分。切細絲，越細越好。
2放涼水中火煮開2分鐘，倒掉水，用涼水沖，擠干，再放水再煮開……共煮三次。
3擠干水分，加冰糖，加水（與固狀物持平即可）。 大火開後轉小火煮。
4煮期間，剝橙子肉，去皮去筋只留肉。 在橙皮煮一小時後放入果肉。 再熬半小時收干即可。
經常攪拌千萬不要離開。