原料
豬尾骨: 5塊， 胡蘿蔔: 三分之一， 藕: 同胡蘿蔔一樣多， 蔥姜蒜: 適量
步驟
1豬尾骨用水焯一下，湯設置4小時，2小時之後放胡蘿蔔及藕～
2湯好之後用吸油紙，吸走表面油～
3將肉和菜分出來，湯裝盒凍上～
4菜加入一半的肉，打成泥～
5凍盒裡鋪上一層保鮮膜～
6將肉泥倒入盒中～
7凍20分鐘左右，拿出來隨意切～切好以後繼續放冰箱裡冷凍保存～
8餘下的一半肉，放入料理機中打～
9倒入鍋中小火慢炒
10炒一會兒之後，在放入料理機中打一下～
11再次倒入鍋中小火炒～
12好了，晾涼以後，裝瓶，放入冰箱中冷藏保存～
小技巧
翻炒過程中必須小火～不能放油～～湯可以煮麵條～
