炸豬排: ， 洋蔥: ， 寬海帶: ， 胡椒粉: ， 蔥綠: ， 捲心菜:
1捲心菜切絲，蔥綠和洋蔥厚度都切成0.3cm，捲心菜去掉厚的部分。
2拿小碗放調料，攪勻。
3食用油7大勺，中火炸2分鐘再反轉後用筷子打孔3，4處。小火再炸6~7分鐘，見金黃色後關火。打孔的目的是讓牛排里部也熟透。
4炸好的豬排放在廚房用紙吸掉多餘的油，然後切條（如圖）。
5炒鍋中放入1勺油，再放洋蔥和捲心菜，用中火炒2分30秒，再放入調料和寬海帶，用大火炒煮後再用中火炒5分鐘，最後放入大蔥後30秒，關火。
6關火後拿出寬海帶，再放胡椒粉即可。
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