南瓜藤: 一斤左右， 蒜末: 適量， 鹽、香油、糖、陳醋: 少許， 生抽、辣椒油、雞精: 適量
1南瓜藤買回摘去老梗
2把梗上帶毛的皮去掉折成小段保留葉尖上的葉跟拆須
3洗菜池放水加鹽把折好的菜泡十五分鐘洗凈瀝干
4鍋里放水燒開加鹽放入南瓜藤焯水後撈起過涼水瀝干
5瀝乾的南瓜藤放入碗里依次放入蒜苗鹽生抽糖香油雞精辣椒油陳醋用手抓勻腌五分鐘即可