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原料
肥牛: 500克, 西紅柿: 2個, 金針菇: 若干, 黑胡椒: 適量, 鹽: 2勺, 蚝油: 2勺, 薑片: 若干, 蒜瓣: 若干, 花椒: 若干
步驟
1一切材料切好備用
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2肥牛用水抄一下,去髒氣
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3撈出清水沖洗,備用
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4放入油蒜末薑片花椒爆香
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5加入番茄翻炒,用鏟子把番茄切碎,煸炒至出紅油,加入水或者高湯,我用的雞湯,煮沸
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6加入金針菇
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7再煮沸後,加入肥牛
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8煮一會,三五分鐘左右,加入適量鹽,蚝油調味,可以放雞精,但本人不喜歡就沒加。
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9最後加入黑胡椒調味
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10美味的番茄金針肥牛就好了,對了喜歡麻味的花椒可以多放點。
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