原料
苦菜: 半斤， 培根: 2片， 麵粉: 150g， 胡蘿蔔: 半根， 蔥: 少許， 鹽: 少許， 香油: 少許
步驟
1把胡蘿蔔榨汁，過濾後留胡蘿蔔水，可以加水，但別加多了。渣子可以冷凍保存起來，做蛋餅，豆渣餅都好，別浪費了。用胡蘿蔔汁和面，把麵糰搓成小細條，做成手指肚大小的小劑子。
2大小劑子在壽司簾上用大拇指碾一下就形成貓耳朵了。別忘了在帘子上撒些麵粉。
3做好的貓耳朵
4苦菜洗凈，瀝干水
5培根切小粒，油燒熱爆香蔥花，放培根炒焦。
6加沸水，燒開後下貓耳朵，煮8-10分鐘，根據貓耳朵的厚度，可以先嘗嘗看看是否煮熟。
7加苦菜開鍋後30秒，加鹽，淋香油。出鍋
小技巧
培根可以換成泡發的海米。貓耳朵可以換成疙瘩湯，出鍋前可飛蛋花。
