原料
蝦: 300克， 麵包糠: 適量， 小蔥: 適量， 辣椒: 一隻， 蒜: 一瓣， 姜: 一小塊， 家庭常用調料: 適量
步驟
1 準備一牙籤！挑蝦背第三節！或第二節上挑，腸就出來了。
2然後一勺料酒 少許鹽 腌制十分鐘。
3包糠準備好 白色的也可以
4姜 蒜 辣椒（可以用乾的） 蔥
5蒜切碎 辣椒碎 小蔥切段 姜切掉
6油熱
7蝦一個一個放下去，那腌過的水倒掉， 忘記說這裡用油了， 油少也很，用煎的，油多用炸的。
8成紅色，你可以再炸下，更為脆 這時要火小，別炸黑了。
9炸好起盤，我隨便炸了下，你可以再炸炸
10出鍋後，鍋底留油！下姜，蒜翻炒。
11姜，蒜下後下辣椒，再蔥！蔥往往都是最後壓軸角色，今天不是， 現在也放去炒 以上那些料都翻炒兩下就行，不用過多翻炒。
12這時下包糠 我的口水再次湧出來了
13放蝦翻炒後 這時來少許鹽，當然這個是按你自己口味下料，黑胡椒必須來一點。就可以了
14好吃啊
小技巧
喜歡很脆的蝦可以再炸下！真的很好吃哦！瑤瑤媽咪。
