草菇炒油菜

簡介

鮮嫩可口,清淡滑爽.

原料

主料:草菇300克,油菜心500克, 調料:鹽6克,味精2克,白砂糖5克,黃酒5克,香油5克,豌豆澱粉20克

步驟

1.將草菇去蒂洗凈,入沸水略氽後瀝干,油菜心去根洗凈,順長一剖兩半,再切成4片,入沸水鍋中氽透撈出,用冷水過涼瀝干,切去菜葉,留10厘米長的段。 2.鍋架旺火上,倒入素湯300毫升,放入紹酒、白糖、精鹽燒沸,放入草菇、油菜心燒至入味,加味精,用濕澱粉勾芡,淋入麻油即成。


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