原料

＃壽司飯: ， 香米: 80g， 泰國糯米（長）: 20g， 椰汁: 120g， 棕櫚糖: 1大勺， 鹽: 1小勺， 班蘭精（香蘭葉）: 幾滴（1片）， ＃醋汁: ， 白醋: 4大勺， 白糖: 2大勺， 鹽: 1小勺， 芥末油: 1小勺

步驟

1米洗凈，瀝干後加椰汁、糖、鹽和香蘭葉（這是香氣的關鍵，實在沒有拿竹葉代替），電飯鍋煮飯檔煮熟。煮好後拿走香蘭葉，飯粒拌松備用

2白醋和糖2:1熬到起小泡，稍微變濃稠，加一小勺鹽和一小勺芥末油，攪拌幾下即可離火

3醋汁拌進飯里，晾至溫熱

4壽司飯捏出形狀

5芒果切薄片放上