鳥蛋: 10-15個， 菠蘿: 1個， 醋: 5勺， 糖: 4勺， 澱粉: 少許
1冷水煮蛋，水開5分鐘，撈出冷水泡上。剝掉蛋皮
2菠蘿去皮切塊，最好形狀似三角形好看。
3少量油熱鍋，放入鳥蛋，稍微的讓它煎炸下，同時不停的擺動鍋，儘量得讓它全面受熱，這樣看起來好看
4加入菠蘿伴炒，過小會，加入醋 糖 和少許鹽，少量澱粉兌水，等快炒熟時加入，儘量翻炒，讓澱粉兌水儘量接觸每件食物。
5快速裝盤，如果要菠蘿塊有嚼勁的，可以厚塊點