銀耳: ， 冰糖: ， 其他:
1銀耳木瓜紅棗
2銀耳百合紅豆
3銀耳紫薯
4銀耳薏米桂花
5銀耳菠蘿紅棗
6銀耳魚膠
銀耳一泡水會變大很多，還有其他加的東西，所以一次不要泡太多。自己常用的是燉鍋，燉一兩個鐘頭後口感很軟很黏稠，燉好要吃前再加的冰糖。用煤氣爐煮不久的，口感又是不一樣的。 銀耳選偏黃的才好，太白的最好不要。