芝麻粉紫菜炒麵

原料

芝麻: 15g, 糯米粉: 5g, 紫菜: 適量, 拉麵: 一餅38g, 老抽: 少許, 糖: 少許, 生抽: 半勺, 豌豆: 10粒

步驟

1黑芝麻和糯米粉分別放入微波爐2分半和2分鐘,黑芝麻舂成粉,和糯米粉攪拌均勻

2老抽生抽糖調成料汁

3麵條煮八成熟過涼水

4熱鍋放油,油熱放入豌豆爆一下,接著放入麵條和紫菜同炒幾下,倒入料汁,和水,繼續炒。

5此時再放入半碗水,將1倒入,繼續翻炒。

6最後撒鹽收汁即可

小技巧

話說,應該把這粉先弄成芝麻糊糊,再倒入的話,會比較好。。下次吸取教訓,先弄成糊糊


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