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原料
落基山棉花糖: 400g, 黃油: 125g, 奶粉: 250g, 花生米(炒熟,去皮): 330g, 黑、白芝麻,亞麻籽(熟): 共70g
步驟
1花生米/芝麻等堅果炒熟,一定要用鍋炒(芝麻則無需),實在懶的話可先用烤箱160度,上下火,中層烤10分鐘,再到鍋里炒至花生皮開裂,花生仁顏色變深即可出鍋。
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2將炒熟的花生至於烤盤上,趁熱用擀麵杖壓花生面,幫助去紅衣,同時把花生仁壓成兩半,裝入盆里備用。
3烤盤鋪上一層烤紙,再準備一張同樣大小的烤紙備用。
4將黃油和棉花糖倒入不粘鍋,慢火加熱至融化,攪拌均勻;倒入奶粉,翻拌均勻後關火,倒入所有果仁,用力拌勻。
5倒入墊有烤箱的烤盤,用刮刀稍稍整理下表面,再鋪上烤紙,用擀麵杖壓成長方形。也可直接用手整理還比較方便。此配方剛好28*28烤盤滿滿一盤。
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6放涼後可根據個人喜好切成不同形狀,再包上自己喜歡的糖果紙就大功告成了。
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小技巧
1.果仁可依據個人口味換成各類堅果