原料
中辛咖喱塊: 2塊， 黃油: 15克， 土豆: 6個， 胡蘿蔔: 半根， 荸薺: 4個， 牛肉: 少許
步驟
1牛肉、土豆、胡蘿蔔、荸薺切丁
2牛肉放進鍋中，涼水沒過，煮至牛肉七八分熟
3小火將黃油化開，放入瀝乾的牛肉丁，略微煸炒後加入胡蘿蔔煸炒
4取剛煮牛肉過的水或清水倒入鍋中，沒過食材，大火，加入咖喱塊，不停攪拌至水沸後加入土豆丁，待鍋沸後轉小火燉煮20分鐘，收汁（防止粘鍋，要進行攪拌）
5煮至15分鐘左右加入荸薺丁以增加口感，解膩…繼續攪拌至咖喱濃綢食材果色完成
6取一碗飯倒扣盤中，淋上煮好的咖喱，將食材圍在米飯周邊，就完成了…建議用不鏽鋼勺子吃，比較有感覺
