豆芽: ， 麵條: ， 薑末: ， 蒜末: ， 蔥花: ， 鹽: ， 生抽: ， 麻辣醬: ， 麻油:
1捎開水放適量鹽下麵條，熟後撈在溫開水裡備用
2下麵條的水加一點油，放入薑片，把豆芽燙熟盛出備用（燙的時間不用太久，大約兩分鐘左右）
3熱油五六成熱，溫火爆香姜蒜末，待蒜末開始炒黃時，關火加入部分蔥花。
4加入適量鹽和兩匙羹開水，放入生抽，麻辣醬最後加入麻油調成麻辣醬汁。
5把瀝干水的麵條與豆芽放一個大碗里，加入蔥花，倒入麻辣醬汁。拌勻來吃！
麻辣鮮香，脆嫩爽滑，麻辣醬可以換成咖喱醬，辣椒醬，xo醬，或者老乾媽，隨自己喜好！