紅紅火火?麻辣小龍蝦

原料

小龍蝦尾: 800g, 洋蔥頭: 50g, 干辣椒: 10個左右, 花椒: 40粒, 料酒: 適量, 蔥段: 適量, 姜: 適量, 八角: 2瓣, 郫縣豆瓣醬: 3勺, 麻辣醬: 2勺, 蚝油: 適量, 鹽: 少許, 食用油: 適量, 蒜: 5瓣, 剁椒: 適量

步驟

1清洗小龍蝦尾

2準備配料,放入料酒、幾粒花椒、兩個辣椒段、少許鹽、蔥段腌制20分鐘.

3鍋內加水燒開、將腌制好的小龍蝦放入鍋內、煮4分鐘左右,撈出備用,熱鍋冷油,燒至6成熱時,依次放入花椒、大料、干辣椒、蔥姜蒜、剁椒、洋蔥頭炒香後加入郫縣豆瓣醬,麻辣醬,放入小龍蝦尾,翻炒至入味,加入料酒、蚝油,大火收汁,出鍋即可!

4色香味俱全的小龍蝦出鍋咯!有沒有流口水?呢!


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