原料

年糕: 200克， 老乾媽: 一勺（看自己喜歡）， 生抽: 一勺， 鹽: 適量， 雞精: 少量

步驟

1年糕加水，煮一分鐘左右，讓它變軟。然後撈出，放入冷水。

2將煮好的年糕撈出備用

3準備老乾媽醬料，我用的是老乾媽油辣椒，你們覺得哪個醬好吃用哪個也行。

4先將老乾媽放入鍋內翻炒，然後放入年糕翻炒，加入少量鹽，老乾媽本身就是鹹的，因此少放點鹽，加入生抽，雞精，翻炒幾下就可以出鍋了，因為年糕本來就是軟的，太軟就不好吃了。

5嗯，出鍋了。因為我是一個人吃，就少炒了點，適合一個人吃的快手菜。

小技巧

炒老乾媽的時候不要炒太久，不然會變黑，總之這道菜就是容易上手，出鍋快。