大白蘑菇: 兩個， 雞蛋: 2個， 漢堡包: ， 小蔥: 2根， 油: 一匙， 鹽:
1小蔥2根，切碎，新鮮的大白蘑菇兩個，切碎
2把鍋里加熱一匙油，倒入蔥碎和蘑菇碎，加鹽翻炒。炒蘑菇的同時，往碗里打2個雞蛋，加點兒鹽，然後打散
3蘑菇炒熟以後，關火，把炒好的蘑菇倒入雞蛋碗里，拌勻
4鍋重新熱油，把調好的蛋液倒入，轉中小火，慢慢來烘蛋餅
5等等蛋餅的表面幾乎全部凝固的時候，小心地翻面，稍微煎一下另一面，煎熟了以後關火
6煎熟的蛋餅，等切成四份
7取兩個漢堡包用的麵包，各分成上下兩半。在每個底片的麵包上，放切好的蛋餅2塊兒
8再蓋上上面的麵包片即可