食材：洋蔥: 1， 青椒紅椒: 各3個， 牛肉: 300克， 西紅柿: 一個大的， 白菜: 4片
1將面和成較硬些的麵糰，醒上半個小時，然後捍成0.3公分厚片，切成如鞋帶寬的條，搓細，用右手拇指最肉厚的地方向前一搓一個，兩頭尖尖，像不像小魚兒？（如果吃不完，灑些乾粉，可放冰箱）
2將牛肉片放醬油，少許鹽，澱粉，少許水，抓將，腌上。 這時可以將面魚煮熟，撈起瀝水。 腌好的牛肉放油鍋過一下，放輔材爆炒，然後放入熟的面魚，調好味，爆炒
3出鍋盛盤。味道猶如新疆的過油肉拌肉呦。
沒想到要發，所以有的步驟沒拍照。面魚不太好搓，多試幾次。