跟孩子一起動手--水果小湯圓

原料

糯米粉: 100克, 水: 適量, 南瓜: 40克, 糯米粉: 90克左右, 糖: 適量, 草莓: 3個, 獼猴桃: 半個

步驟

1用鹽水把草莓浸泡十分鐘洗凈。把食材準備齊全,一把水果刀

2把獼猴桃和草莓切成小丁

3將糯米粉一邊加水一邊攪拌

4將糯米粉一邊加水一邊攪拌

5和成不粘手的麵糰即可

6把糯米麵團分成小劑子,團成小麵糰

7南瓜湯圓製作辦法。把南瓜去皮切塊,放在鍋里,隔水蒸熟。蒸熟後,把它壓成泥

8把糯米粉一邊加入南瓜泥中一邊攪拌它們,南瓜泥有水分,在製作南瓜湯圓的時候,用南瓜泥完全替代水,不需要再額外加水。因為每家的南瓜含水量不同 麵粉的吸水量也不同,在這裡沒辦法給你一個準確的南瓜泥和糯米粉配比,請大家把南瓜泥麵糰 ,團成不粘手的程度即

9把切好的水果丁,糯米小團裝盤備用

10鍋內燒開水,將小湯圓倒入煮開的鍋內煮3-5分鐘湯圓浮起即可,

11關火後放入少量白糖調

12將煮熟的湯圓盛出裝碗,倒入草莓丁等水果丁。

13完畢,開吃吧色香味俱全了

小技巧

小貼士 1、團湯圓額麵糰不要太干,否則不利於成型,做湯圓的時候受傷沾水,防止粘手 2、加入糯米麵的水不要一次性全部加入,要一邊加水一邊和麵糰 3、湯圓可以用各種菜泥和面,和面的時候就不需要額外加水了 4、放入湯圓的水果儘量不要在碗內燙很久,不然口感會偏酸 由於糯米比較黏,1歲下的小寶寶就不要食用,避免粘住食道


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