牛腩: 1斤， 番茄: 2個， 洋蔥: 大半個， 土豆: 1個， 番茄醬: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 鹽，糖，白酒: 適量， 油: 適量
1牛肉洗乾淨，焯水後， 放入高壓鍋中，加小半鍋水， 1小勺白酒，大火燜燒20分鐘
2湯鍋內放少許油， 加入蔥姜蒜末， 大火煸炒出香味
3放入番茄碎， 小火煸炒
4加入3大勺番茄醬， 小火將番茄炒至起沙
5加入土豆塊，翻炒
6將牛肉連湯一起倒入湯鍋
7加入洋蔥絲，大火煮至湯色變濃，土豆變酥，調入適量鹽，少許糖， 撒上蔥花即可。
十分簡單，即使下班晚了，也能短時間輕鬆搞定~