有了烤箱的幫助,烤個派會變得簡單而且充滿著樂趣!
麵皮用料:麵粉150g,黃油60g,油適量,水25ml,鹽適量,餡料用料:蘋果3個,肉桂粉2g,白糖60g
把麵粉倒入面盆,中間掏空,放入鹽和切成小塊的黃油,用手指尖將黃油和麵粉混合均勻,倒入清水,將其揉成光滑的麵糰。 把麵糰在案板上擀開,大小要比烤盤大些。把酥皮放入提前刷油的烤盤,用小刀把多餘的餅皮切掉。 把蘋果去兩頭,去核,削皮,並切成薄片,整齊排入酥皮里。撒入適量肉桂粉和白糖,喜歡甜的話糖可以多放。 ACA烤箱預熱至200℃,放入烤盤,烤30〜35分鐘即可。
將酥皮放入烤盤後,雖然要將多餘部分切掉,但也要高於烤盤邊緣,並且最好在上面扎一些小洞。