雞翅: 10個， 蒜: 1個， 姜: 1塊， 大蔥段: 1段， 蚝油: 1勺， 生抽: 1勺， 花椒油: 1勺， 糖: 少許， 土豆: 1個， 紅燈籠椒: 少許， 豌豆: 適量， 料酒: 1勺
1雞翅洗凈，用清水泡去血水，然後用手捏，把水擠干
2宰成小塊，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺花椒油，一勺料酒，適量鹽，少許白糖
3姜和蒜切末，大蔥切絲
4抓勻腌制20分鐘
5土豆切塊（別切太大，不易熟，小塊點）
6鍋里少許油燒熱，土豆煎至金黃撈出
7放入碗底
8腌制好的雞翅加入紅椒丁，豌豆（豌豆用水稍煮一下）
9抓勻鋪在土豆上面
10上鍋蒸20分鐘即可食用
11鮮美