高筋麵粉: 380g， 酵母: 5g， 雞蛋: 40g， 糖: 55g， 鹽: 3g， 淡奶油: 90g， 鮮奶: 125g， 黃油: 25g， 肉鬆: 適量
1將除了黃油以外的原料混合均勻，揉到麵糰表面光滑。
2將黃油切成薄片裹入麵糰中，再次進行揉面，直至黃油完全揉進麵糰，麵糰再次光滑為止（這一步做完，麵糰的手感變得更為柔軟）。
3將麵糰用力甩在揉面板上，再將長麵糰捲起。重複此步驟大約7、8分鐘。
4檢查麵糰，揪一小塊，用手掌慢慢撐開，麵糰透光，破裂處呈鋸齒狀就好啦！
5將麵糰放入碗中蓋上保鮮膜或沾濕的棉布放置於溫暖處發酵至兩倍大，也可放置於烤箱中開到發酵檔會快一些。發酵到兩倍大後拿出排氣，分成16個小麵糰，包入肉鬆，捏好，收口朝下，再次放入烤箱發酵至兩倍大。
6將剩餘的蛋液刷在餐包表面，撒上芝麻或者杏仁片。
7烤箱預熱到175度，中層20分鐘，餐包表面上色後可覆蓋上一張錫紙。
8餐包出爐晾一晾就可以吃了，沒吃完的放入保鮮袋放進冰箱冷凍，要吃的時候拿出來回溫放入烤箱略烤五分鐘就和剛做出來一樣好次啦！