麵粉 （帶酵母的）: ， 南瓜: ， 糖: ， 蓮蓉餡:
1南瓜處理好 擺在這種漏洞盤子去蒸 好處就是可以去掉多餘的水！這步灰常重要！
2蒸熟搗泥 這一步可以加糖了
3然後加麵粉 南瓜所含水量簡直是不可思議 麵粉要備足夠量 我反覆加了好幾次 每次都是一湯勺 這樣比較穩妥 相信我！ 揉成不粘不硬的光滑麵糰後就可以發酵了 注意⚠️發酵沒有規定的時間 一定要根據麵糰的發酵大小來定 發酵到兩倍大的時候 用中指沾麵粉 在麵糰搓一個洞 如果不回縮的話就等於發酵好了
4麵糰拿出 排氣 切塊 擀開 包餡
5包好後二次發酵 發到兩倍大就可以入鍋蒸 涼水下鍋 15分鐘
6蒸好啦 讓我嘗一口～Yummy?
1.這個麵糰不需要下水！！除非你的面太硬... 2.加糖是為了讓麵皮吃起來味道不會那麼淡 不過 我的餡太甜了? 不需要加糖 如果你不包餡 糖就可以加多點 總之 根據你的餡來定啦～