蓮子: 30顆， 銀耳: 100克， 紅棗: 12顆， 花生米: 20粒， 冰糖: 隨意
1將銀耳浸泡一晚。泡發後洗凈，用剪刀剪去根部
2紅棗，蓮子和花生米洗凈
3將銀耳和蓮子、花生米倒入高壓鍋中，倒入清水，沒過銀耳一公分即可。大火加熱後，改文火先煲30分鐘，後關火
4緊接倒入紅棗、冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子再燜30分鐘
5前後用小火慢煲60分鐘，關火後，不要馬上開蓋，讓高壓鍋自然降溫。這樣，出來的銀耳膠感特強，而且紅棗後放，成型一顆顆很漂亮