原料

黃瓜: 1根， 大蒜: 3瓣， 紅椒: 1/2根， 姜: 1塊， 陳醋: 3大勺， 鹽: 1/2茶匙， 白砂糖: 1茶匙， 涼開水: 1杯

步驟

1紅椒、姜、蒜切碎

2將所有的調料混合，加入涼開水拌勻

3案板上放兩根筷子，黃瓜洗凈，兩邊用筷子夾住

4．刀刃與筷子呈45度角斜著下刀將黃瓜切成薄片，切到筷子處即停

5．切完一面後將黃瓜翻個身，再用同樣的方法切另一面

6．將切好的黃瓜鋪開放入格拉斯

7調好的調料水倒入，均勻澆在切好的黃瓜上

8．蓋上格拉斯的蓋子，放入冰箱，腌制3小時以上即可食用

小技巧

1.注意筷子要夾緊黃瓜，下刀時要穩要快，切出的黃瓜片才好看； 2.筷子至少留一指寬度，刀刃碰到筷子即停手，不要切斷了。